コーディネーター 稲垣 美和 Inagaki Miwa
栄養士、フードコーディネーター

【経歴】食の専門家。フードコーディネーター、コンサルタントとして20年以上の経験の中で大手食品メーカーのパッケージコーディネートや消費者向けメニュー開発を多数担当。その他にも雑誌やTVでのメニュー開発、大手コンビニエンスデザート開発、マーケティング、地方産品の加工食品開発、飲食店コンセプト&メニュー開発など長年に渡って食の企業と消費者を繋ぐ仕事に携わっている。

特に女性の購買心理に基づいた商品開発を得意とし、コンセプトからパッケージまでトータルな支援を行っている。

【よろず支援拠点でのよくあるご相談】フード系商品開発、飲食店メニュー&経営、フード系写真

【座右の銘】『起きて半畳、寝て一畳。天下取っても二合半』
「足るを知る」ということですね。でも、まずは本気出してからここに戻りたいものです。

【趣味】歌ってます(合唱/ポピュラー、ミュージカル、イギリス民謡、ゴスペルなど主に英語の曲)

【好きな本/映画】今田美奈子さんの「お菓子の手作り事典」
子供の頃、まだ見たこともない外国のお菓子に憧れて、お菓子作りを始めた私の原点です。

【私の仕事必携道具】パソコン、コーヒー、フードコーティネーター7つ道具

【メッセージ】新しいターゲットに向けて商品開発したい方、飲食店経営でお悩みの方、自社の商品を女性に向けてアピールしたい方、ネットで映える写真を撮りたい方など、ご相談お待ちしています。

 

千葉県よろず支援拠点

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よろず支援拠点では、広く中小企業・小規模事業者の皆様の相談に応じ経営課題を分析することで売上拡大につながる経営相談サービスの提供を行います。